Réveillon de la Saint Sylvestre au Château des Fines Roches

Type: 
Commercial event
Categories: 
Dinner / Show Meals
Importance of the event: 
Departmental
themes: 
Gastronomy
Oenology, study of wines

Venez célébrer la Nouvelle Année au Château des Fines Roches! Dans ce cadre superbe au cœur du vignoble, le chef Hugo Loridan Fombonne vous enchantera avec son menu de fêtes. La soirée sera animée par Jazz & Blues avec Gérald Bataille et ses musiciens.

Menu de la Saint Sylvestre :

Nos Amuses bouche de la Nouvelle Année

Cromesquis de Cuisse de Chapon à la Truffe

Terrine de Foie Gras mi cuit au Rasteau, Gelée de Rasteau Rosé et Brioche Toastée au Beurre

Médaillon de Turbot Farci au Diamant Noir du Ventoux, Emulsion
de Caviar, Topinambour et Petit Epeautre de Sault

Pause Fraîcheur
Sorbet au Citron et Basilic

Suprême de Chapon du Mas de la Gabelle aux Morilles,
Carottes à l’Estragon et Fond de Volaille Crémé

Brillât Savarin Truffé, Confiture de Coing

Notre Perle de Chocolat

Bûche aux Marrons Glacés

Opening
Opening: 

Tuesday 31 December 2019.

Prices
Prices: 

Full price: 140 €.

Payment method: 
Bank/credit card
Cash
Publics
Pets welcome: 
Unavailable
Booking
Booking: 

Hostellerie du Château des Fines Roches • Direct

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